Das Olivenöl wird mit frischen Bergamotten schonend kaltgepresste gepresst. Bergamotten gehören in die Familie der Zitrusfrüchte. Es wird vermutet, dass die ursprüngliche Frucht im 17. Jahrhundert aus Bitterorange und süsser Limette entstanden sein könnte. Als Frucht wird die Bergamotte nicht verwendet. Die ätherischen Öle finden Verwendung in Earl Grey Tee und der Parfümindustrie. Anwendungstipps: – zu weissem, gedünstetem Fisch – wenig über einen mit Marscapone verfeinerten Risotto – zu frischem Ziegenkäse
Info
extra vergine, kaltgepresst
Produzent: Antica Masseria Caroli
Herkunft: Italien
Aufbewahrung: kühl und trocken
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