Die Islay-Brennerei Caol Ila ist für ihren Torfrauch bekannt – aber dieser Single Malt hat so viel mehr zu bieten als nur seine Glutqualitäten, wie Diageo uns immer wieder mit der Einführung eines ungetorften Whiskys in Erinnerung ruft. Genau das haben wir hier mit diesem 18 Jahre alten, im Hogshead gereiften Single Malt in natürlicher Fassstärke aus amerikanischer Eiche. Einmal im Jahr tauscht die Brennerei ihre getorften Produktionsläufe gegen nicht getorfte Produktionsläufe aus, und die Früchte dieser Arbeit kommen in diesem duftenden kleinen Stück zum Ausdruck. Aber es hat immer noch die Caol-Ila-Signatur – am Ziel konnten wir sogar ein Flüstern von Rauch wahrnehmen. Leckeres Zeug.
Nase: Bei der Verkostung, an der wir teilnahmen, stiess „Schokoladen-Digestif“ auf allgemeine Zustimmung. Ziemlich cremig mit Bourbon-Noten und auch geschnittenen Pfirsichen.
Geschmack: Jetzt fruchtiger, duftender und konzentrierter mit etwas Möbelpolitur. Ergänzt wird dies durch den erwarteten weichen Karamell- und reinen Muschelcharakter.
Nachklang: Kuchenartig mit einer leichten Rauchnote
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