Campesino tinto – Bio

Herstellung
Dieser 100%ige Tempranillo wird 4-5 Tage bei 6 Grad Temperatur kalt extrahiert, damit die Aromen möglichst sauber und fruchtig bleiben. Anschliessend werden die Trauben auf traditionelle Art vergoren. François Lurton legt schon beim kleinen Wein extremen Wert auf höchste Qualität. So wird derCampesino intensiv extrahiert, aber so, dass die Tannine trotzdem sanft und rund wirken. Nach der Gärung folgt der Ausbau während sechs Monate in französischen Barriques.

Degustation
Rund, elegant und trotzdem kraftvoll. Campesino passt sozusagen immer und zu allem.
Wunderschöne tiefrote Farbe. In der Nase ist der Wein sehr expressiv mit Aromen von roten Früchten, etwas Caramel und Vanille. Am Gaumen wirkt der Campesino sehr vielseitig, gut strukturiert mit seidigen Tanninen. Auch im Abgang findet man die Aromen roter Früchte, von Vanille und von Caramel. Ein sehr guter, typischer, authentischer und eleganter Tempranillo.