Der Wein
Strahlendes Goldgelb. Eine faszinierende Vermentino-Nase, die Noten nach Orangenblüten, Pfirsich und Zitronenminze offenbart, auch weisser Pfeffer manifestiert sich. Elegant und fein texturiert, mittellanges, leicht salziges Finale.
Weingut
Alghero, Sardinien. Kordon- / Guyoterziehung. Die Reben stammen durchschnittlich aus den 2000er Jahren.
Vinifikation
Für den Cala Reale werden die besten Vermentino-Trauben selektioniert. Kaltmazeration bei 10° C während 24 Stunden. Sorgfältig gepresst und im Stahltank bei kontrollierter Temperatur (18° C) vergärt. Kurzer Ausbau auf der Feinhefe im Stahltank. Kurze Reifung in rostfreiem Stahl.
Trinktemperatur
10-12° C.
Trinkreife
In den nächsten 2-3 Jahren.
Empfehlung
Passend als Apero-Wein oder zu Vorspeisen oder Fischgerichten.
Alkoholgehalt
13.5%
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