Benriach 21 Years (The Twenty One) wurde aus einer Kombination aus ungetorftem und getorftem Spiritus und vier Fässern hergestellt, die mindestens 21 Jahre in Bourbonfässern, Sherryfässern, Eichenfässern und Bordeaux-Rotweinfässern gereift sind. Während der langen Reifung wird Benriachs süßer Speyside-Rauch milder und verbindet sich mit den Früchten, dem Malz und der Eiche. Nach 21 Jahren entwickelt sich aus der reichen Schichtung ein eleganter Honigrauch, der durch die mehrschichtige Fassreifung noch angereichert wird. Der Whisky aus jeder Fassart, der mit besonderen Geschmackseigenschaften versehen ist, wird dann fachmännisch miteinander vermählt, um einen reichen und eleganten Single Malt zu kreieren, der mit üppigen Obstgartenfrüchten und geröstetem Kiefernholz überzogen ist und einen Honigrauch-Abgang hat.
Nase: Beerenfrüchte, Obstgartenapfel, wilder Honig und Berg-Eichengewürz
Geschmack: Kandierte Trauben, reichhaltiger Kakao, geräucherte Pinienkerne, im Abgang karamellisierte Birne und Honigrauch
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