Der Wein
Tiefes Granatrot. Warm, weich und umhüllend, während er sich über Tabak, Leder, Lakritze und Eukalyptus bewegt, wirkt er angespannt und lebendig mit lebendiger Säure und samtigen Tanninen.
Weingut
Das Weingut befindet sich in Berri, einem kleinen Dorf im westlichsten Teil von La Morra, einer der Gemeinden von Barolo. Marne di Sant’Agata. Guyot.
Vinifikation
Entrappung, Mazeration auf den Schalen für 20 Tage und spontane Gärung mit manuellem Umpumpen und Abstechen in Edelstahltanks. Drei Jahre Reifung in 20 und 30 hl Eichenfässern und ein weiteres Jahr in der Flasche.
Trinktemperatur
18° C.
Trinkreife
In den nächsten 4 Jahren.
Empfehlung
Ideal zu Wild, Pasta Bolognese, Risotto mit Pilzen, gebratenes und gegrilltes Fleisch.
Alkoholgehalt
14.5%
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