Der Wein
Leuchtendes Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen. Duftig-würzige Nase mit Noten von getrockneten Früchten, Himbeeren und Trockenkräutern. Dazu etwas Tabak und Unterholz. Am Gaumen mittelgewichtig, mit reichlich feinkörnigem Tannin und gut stützender Säure. Langes, rassiges und sortentypisches Finale mit Klasse.
Weingut
Gemeinden Barbaresco und Nieve. Grauer und blauer Mergelstein mit kalkhaltigen Körnern, Sand. Westausrichtung auf 250 bis 260 Meter Meereshöhe. Die Reben stammen aus den Jahren 1981 und 2000.
Vinifikation
Gärung in thermokonditionierten Stahltanks. Reifung in Barriques aus französischer Eiche für zwölf Monate und in der Flasche für mindestens neun Monate.
Trinktemperatur
16-18° C.
Trinkreife
In den nächsten 6-8 Jahren.
Empfehlung
Passend zu festlichen kräftigen Hauptgängen wie gut gewürzten Wildgerichten, marinierten Rinderbraten, oder zu gereiftem Käse.
Alkoholgehalt
14.5%
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