Während mindestens 6 Monaten im Holzfass gereift. Der frische Geschmack von diesem weissen Essig hat einen frischen Greschmack und zeichnet sich durch ein ausgeglichenes Verhältnis von Süsse und Säure aus. Dadurch ist er vielseitig verwendbar: Ideal für Salasaucen oder in Kombination mit einem feinen Olivenöl auch sehr gut zu weissem Fleisch, Fisch, Gemüse oder Risotto passend. Der Familienbetrieb «Acetaia Dodi» produziert seit 1891 in Familientradition feinste Balsamessige. Es werden nur hochwertige Trebbiano-Weintrauben verwendet und das Maischen wird in einem besonders schonenden Verfahren durchgeführt. Das garantiert für die hervorragende Qualität der Produkte, welche ohne jegliche Zusatzstoffe produziert werden.
Info
Produzent: Acetaia Dodi
Herkunft: Italien
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