ARDORE PRIMITIVO PUGLIA IGP

🇩🇪 Ardore Primitivo di Puglia IGP

Herkunft: Italien, Apulien
Bezeichnung: IGP – Geschützte geografische Angabe
Typ: Stillwein, Rot
Format: 1 Flasche a 75cl

Verkostungsnotizen:
Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase komplex, mit Noten reifer Früchte: Pflaume, Kirsche, Sauerkirsche und Brombeere. Am Gaumen kraftvoll, elegant, samtig und harmonisch mit fruchtigem Nachhall und langem, anhaltendem Abgang.

Vinifikation:
Die entrappten Trauben mazerieren bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. Nach der Gärung erfolgt die Abfüllung in Flaschen, um Frische und Charakter zu bewahren.

Ideal zu:

• Braten (Arrosti)

• Gegrilltem Fleisch (Carni alla griglia)

• Lammkarree (Carrè di Agnello)

• Gereiftem Käse (Formaggi stagionati)

• Pasta

• Ersten Gängen mit Fleischsaucen (Primi piatti con sughi di carne)

Geschmacksnoten:
Amarena, Kirsche, Brombeere, Pflaume

Aromen:
Harmonisch, Vollmundig, Ausgewogen, Fruchtig, Weich, Anhaltend

Cuvée:
Primitivo

🇫🇷 Ardore Primitivo di Puglia IGP

Origine : Italie, Pouilles
Appellation : IGP – Indication Géographique Protégée
Type : Vin Rouge Tranquille
Format : 1 bouteille de 75 cl

Notes de dégustation :
Rouge rubis intense avec des reflets violets. Nez assez complexe avec des arômes de fruits mûrs : prune, cerise, griotte et mûre. En bouche, il est élégant, structuré, fruité et harmonieux, avec une belle persistance aromatique.

Vinification :
Les raisins égrappés macèrent en cuves inox à température contrôlée. Après fermentation, le vin est mis en bouteille pour préserver fraîcheur et caractère.

Idéal avec :

• Rôtis (Arrosti)

• Viandes grillées (Carni alla griglia)

• Carré d’agneau (Carrè di Agnello)

• Fromages affinés (Formaggi stagionati)

• Pâtes

• Plats de pâtes avec sauces à la viande (Primi piatti con sughi di carne)

Notes aromatiques :
Griotte, Cerise, Mûre, Prune

Saveurs :
Harmonieux, Corsé, Équilibré, Fruité, Rond, Persistant

Cépage :
Primitivo

🇮🇹 Ardore Primitivo di Puglia IGP

Origine: Italia, Puglia
Denominazione: IGP – Indicazione Geografica Protetta
Tipologia: Vino Rosso Fermo
Formato: 1 bottiglia da 75cl

Note di degustazione:
Rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al naso è abbastanza complesso, con sentori di frutta matura: prugna, ciliegia, amarena e mora. Al palato si presenta vigoroso ed elegante, morbido, strutturato e armonico, con un retrogusto fruttato e persistente.

Vinificazione:
Le uve diraspate macerano in vinificatori in acciaio a temperatura controllata. Dopo la fermentazione, il vino viene imbottigliato per conservare freschezza e tipicità.

Ideale con:

• Arrosti

• Carni alla griglia

• Carrè di agnello

• Formaggi stagionati

• Pasta

• Primi piatti con sughi di carne

Note olfattive:
Amarena, Ciliegia, Mora, Prugna

Sapori:
Armonico, Corposo, Equilibrato, Fruttato, Morbido, Persistente

Uvaggio:
Primitivo