Un petit canon?
🍺Style: Sour au marc de Chasselas – Fermentation Mixte
🌎 Origine: Suisse
🌡️ Taux d’alcool: 6,6%
🎨 Couleur: Blonde Pâle, trouble
Mot de À Tue- Tête!: «Cette bière blonde de fermentation mixte a été affinée en jarre de grès (amphore) pendant une année avec du marc de raisin. Comme son nom l’indique, j’ai opté cette fois-ci pour mon cépage blanc préféré, le chasselas.Cette bière est subtile et délicate, avec une légère acidité. La longue macération de marc de raisin lui apporte de délicats tannins, et de jolis arômes de raisins secs. Comme toutes nos bières, Canon Chasselas peut être dégustée dès aujourd’hui, ou gardée en cave de longues années.»
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