Guajillo Chili kaufen
20 g getrocknete Guajillo-/Marisol-Schoten · mild · fruchtig · ideal für Saucen, Marinaden und mexikanische Gerichte.
Guajillo / Marisol Chili-Schoten – getrocknet, mild & fruchtig-süss (20 g)
Guajillo (auch Marisol genannt) ist eine der wichtigsten Chilis Mexikos – leicht süss, fruchtig und mild, mit warmem, komplexem Aroma.
🌶️ Vorteile auf einen Blick
– Milde Schärfe – auch für Einsteiger geeignet
– Süsslich-fruchtiges Aroma mit beerigen Noten
– Klassiker für Mole & mexikanische Saucen
– Kombiniert ideal mit Ancho- & Mulato-Chilis
🔍 Produktdetails
Die langen, rotbraunen Schoten haben eine dicke Fruchtwand und entwickeln getrocknet ein komplexes, süsslich-fruchtiges Aroma, das vielen Saucen, Moles und Marinaden Tiefe verleiht – ganze Schoten (nicht zu verwechseln mit Guajillo-Chilipulver).
Schärfegrad: mild
🍽️ Anwendung & Tipp
– Mole & Enchilada-Saucen: einweichen und pürieren
– Milde Salsa mit Tomaten, Zwiebeln & Limette
– Marinaden für Fleisch, Fisch oder Gemüse
Tipp: Kurz ohne Öl anrösten, dann einweichen – das verstärkt das süsslich-fruchtige Aroma deutlich.
👥 Für wen geeignet
Ideal für authentische mexikanische Küche und alle, die Aroma statt Schärfe suchen – auch für Chili-Einsteiger.
❓ Kurz-FAQ
F: Was ist der Unterschied zu Guajillo-Chilipulver?
A: Diese Variante besteht aus ganzen, getrockneten Schoten zum Einweichen und Pürieren – ideal für Mole & Saucen. Das separat erhältliche Chilipulver ist bereits gemahlen und eignet sich zum direkten Würzen.
F: Wie bereite ich die Schoten am besten vor?
A: Kurz ohne Öl anrösten, dann einweichen – das verstärkt das süsslich-fruchtige Aroma deutlich.
F: Wie scharf sind Guajillo-Schoten wirklich?
A: Sehr mild – ideal für alle, die Wert auf Aroma und Farbe legen, ohne dass ein Gericht scharf wird.
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