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Der MAUERHOFER Vacherin à l’Ancienne ist ein vorzüglich cremiger Vacherin aus dem Freiburgerland, nach alter Tradition aus Bio-Milch hergestellt und im Mauerhofer Sandsteinkeller mit Chasselas affiniert.
Min. 45% FiT.
Affinage/Keller-Reifung: 3 – 8 Monate
Käsermeister: Jérémie Fuchs
Höhenlage Käserei: 726 m.ü.M.
Originalgewicht/Laib: 7kg
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