Terroir : Ce vin provient de trois parcelles différentes : «climat du Val» et «les Grands Champs» exposés sud, et «les Bas de Duresses» exposés sud-est. Sol argilo-calcaire, caillouteux, peu profond et drainant.
Situation : Les parcelles sont situées sur la commune d’Auxey-Duresses (qui se prononce «Ossé-durez» de rien). Ces terroirs sont dans le prolongement de Volnay et Monthelie et annoncent les vignobles de Meursault et Puligny.
Vignoble de 0.74 ha, vignes de 56 ans d’âge moyen.
Vinification : Raisins égrappés à 50% pour équilibrer le fruit et la matière tannique. Macération de 13 jours avec remontage. Elevage de 16 mois en fûts de chêne dont 20% de fûts neufs.
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