Volnay 1er Cru «Les Caillerets» 2010 – André Ziltener
La mise en bouteille des vins bourguignons de la Société André Ziltener, se fait à Chambolle-Musigny, également siège de l’entreprise, car oui il s’agit d’une maison de négoce, avec une expérience de 50 ans, qui propose des grands vins de différentes régions de France (Bourgogne, Champagne, Loire, Languedoc,…). L’entreprise «Château André Ziltener» est fondée en 1968 par Klaus-Dieter Ziltener.
Le millésime 2010 est une réussite absolue dans toute la Bourgogne. Les rendements particulièrement faibles, la grande concentration aromatique des baies et le parfait équilibre sucre / acidité ont produits des grands vins de garde.
Il est dit que pour connaitre la véritable valeur de Volnay il faut posséder des vignes à Cailleret. Ceci résume parfaitement ce 1er cru, idéalement situé à mi- pente, sur des coteaux doux, marneux et caillouteux. Ce terroir est le fleuron de l’appellation, entièrement planté en Pinot Noir.
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