Onde ist ein hochwertiger Rosé, bei dem reife Frucht, Mineralität und Struktur im Einklang stehen. Die Nase öffnet mit intensivem Aroma von Schwarzkirsche und Erdbeere, floralen Anklängen von Limette und einer kräuterartigen Note von Minze.
Rebsorte: 100% Cabernet Franc
Weinbereitung: Nach sorgfältiger Auswahl der Cabernet-Franc-Trauben vergärt dieser Rosé rund 15–20 Tage im Stahltank bei kontrollierter Temperatur, gefolgt von 5 Monaten im Stahltank auf der Feinhefe und weiteren 2 Monaten in der Flasche.
Degustationsnotiz: Blassrosa mit orangefarbenen Reflexen. Rote Frucht – Schwarzkirsche und Erdbeere – mit floralen Anklängen von Limette und balsamischer Minze. Am Gaumen sehr weich und elegant, mit lebendiger Säure, vollem Geschmack und gutem Nachklang.
Kulinarische Empfehlung: fetter Fisch, Gemüse, Risotto mit Himbeere und roter Garnele, Pasta.
Alkoholgehalt: 16% vol.
Servieren bei 16–18°C.
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