Aletsch Carnotzet (BAIV)

Name: Aletsch Carnotzet (BAIV)
SKU: 107634

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Artikelnummer: 107634 Kategorie: Käse

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Aletsch Carnotzet
Schweizer Hartkäse, vollfett, hergestellt im Wallis aus thermisierter Bergmilch. Reifezeit 6 – 8 Monate davon 4 Monat im Felsenkeller.

Aroma & Philosophie
Feuchtes Klima und mineralisierte Luft machen ihn zu einer Delikatesse – als exklusive Beilage auf Ofenkartoffeln mit Trüffeln (kurz grilliert), als würziger Snack oder als nobler Partner eines edlen Weines, mit welchem er – das macht sein erdiges Aroma ohne Schärfe – um länger anhaltenden Abgang wetteifert. Der Aletsch Carnotzet braucht Zeit, viel Zeit. Mit seinem eigen-charmanten Aroma ist er der geselligste Käse der Walker-Aletsch-Kollektion.
Käse aufbewahren
Im Kühlschrank in Folie eingelegt mindestens zwei Wochen haltbar. «Chambriert» geniessen, d.h. eine halbe Stunde vor dem Gebrauch bei Raumtemperatur stehen lassen.
Zusatzinformation
enthält Milch / von Natur aus laktosefrei

Herkunft
Schweiz

Durchschnittliche Nährwerte je 100 g

Brennwert 1760 kJ/424 kcal

Fett 35.1 g

davon gesättigte Fettsäure 19.8 g

Kohlenhydrate 0.63 g

davon Zucker < 0.5 g

Eiweiss 26.3 g

Salz 2 g

Grösse	Portion ca. 200g, 1/4 Laib ca 1.2kg, 1/2 Laib ca. 2.35Kg, Ganzer Laib ca. 4.7kg

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