Der Rosso von Aldier ist aromatisierter Rotwein: alpine Kräuter, Gewürze, Wermutkraut und Zitrusschalen, nach der Rezeptur von Carlos Gross aus Sent im Unterengadin. Er ist würziger und tiefer als der Bianco, mit einer runden Bitternote und etwas natürlicher Süsse.
Trink ihn auf Eis oder leicht gekühlt, pur. Gemacht wird er von Gian und Nico Gross in der alten Bank von Sent, in kleiner Auflage und in Flaschen zu 0,7 Liter.
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