Albariño ist der Wachmacher unter den Weissweinen. Er stammt aus
dem atlantischen Nordwesten Spaniens. Granitböden und der
Ausbau im Stahltank geben ihm seine Frische, drei Monate Hefelager
seine feine Würze und Textur. In der Nase entfaltet sich eine
lebendige Mischung aus Feuerstein, Kreide und spritzigen
Zitrusnoten. Am Gaumen salzig, mineralisch, zitrusfrisch, Noten von
Limette und Kräutern, straff und sehnig mit knackiger Säure. Ein
ausdrucksstarker Purist. Rías Baixas liegt am Meer; passt daher
perfekt zu Fisch und Meeresfrüchten – etwa Pulpo, Muscheln, Austern
oder Paella mit Garnelen. Top auch zu Ziegenkäse.
Info
Traubensorte: Albariño
Herkunft: Spanien / Galicia / Rias Baixas
Volumen: 13%
Serviertemperatur: 10 – 12°C
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