Présentation de la maison Deutz
Fondée en 1838 à Aÿ, la maison Deutz est l’une des plus anciennes de Champagne. Elle est aujourd’hui dirigée par Fabrice Rosset. Elle cultive plus de 42 hectares et s’approvisionne également auprès de vignerons partenaires, principalement en Premiers et Grands Crus. Deutz est reconnue pour son style droit, élégant et racé.
Présentation de la cuvée William Deutz
La cuvée William Deutz est produite uniquement lors des millésimes d’exception. Le 2002 est un assemblage dominé par le Pinot Noir, complété par le Chardonnay et le Meunier. Élevage long sur lies, sans dosage excessif. Le résultat est un champagne complexe, droit, à la bulle fine et persistante. Noté 96/100 Wine Spectator, 18.5/20 Bettane & Desseauve. Une bouteille parfaite pour la grande gastronomie ou la garde.
Présentation du millésime 2002
2002 est une année exceptionnelle en Champagne. Maturité parfaite, acidité équilibrée, vendanges sous un temps sec et ensoleillé. Les vins présentent de la profondeur, une belle tension et un potentiel de garde important. Millésime recherché et très bien noté par la critique.
État de la bouteille
Niveau : Parfait
Couleur : Parfaite
Étiquette : Parfaite
Capsule : Parfaite
Coffret : Parfait état d’origine
État global : Parfait
Accords mets et vin
Homard bleu rôti au beurre noisette
Volaille de Bresse truffée
Fromage comté affiné 36 mois
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