Im Gegensatz zu vielen „Wasabi“-Produkten, die lediglich aus Meerrettich und Farbstoffen bestehen, stammt Wasabi Japonica vom echten japanischen Wasabi-Rhizom. Er zeichnet sich durch eine aromatische, schnell flüchtige Schärfe aus, die sich besonders in der Nase entfaltet und nicht lange anhält – ganz anders als die stechende Schärfe von Chili.
Ideal für Sushi, Sashimi, asiatische Dips, Dressings oder als besondere Zutat in kreativen Rezepten mit Fleisch, Fisch oder sogar Schokolade. Am besten frisch gerieben oder fein dosiert in Pulverform verwenden – ein Hauch genügt, um deinem Gericht Tiefe und Charakter zu verleihen.
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