Der Wein
Dieser Wein bietet eine beeindruckende Aromatik von reifen Äpfeln, Pfirsichen und tropischen Früchten. Am Gaumen ist er frisch und gut strukturiert, mit einer angenehmen Säure und einem angenehmen Abgang.
Weingut
Bozen – Kampill. Die Weinberge werden zum Großteil noch auf der traditionellen Pergl erzogen.
Vinifikation
Nach einer Ganztraubenpressung erfolgt eine Spontangärung im Holzfass. Ein viertel der Fässer sind neu. Der Wein lagert dann 12 Monate im Tonnaux (500l) und weitere 6 im Edelstahlfass auf der Vollhefe.
Trinktemperatur
10-12° C.
Trinkreife
In den nächsten 5 Jahren.
Empfehlung
Passt perfekt zu Fisch, Meeresfrüchten und hellem Fleisch.
Alkoholgehalt
13.5%
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