Der Wein
Der Riesling präsentiert sich in der Nase sehr reif und fruchtig. Aromen nach Apfel, Quitte, Marille und Zitrus sind vordergründig. Die mineralische, salzige und anregende Note kombiniert mit der gut harmonierenden cremigen Fülle macht den Vives zu einem erfrischend fruchtigen Weißwein.
Weingut
Der Radoarhof, ein Familienbetrieb in Feldthurns am Eisacktaler Keschtnweg, ist ein lebendiges Beispiel für Biodiversität im Einklang mit der Natur. Seit 1997 wird der Hof biologisch bewirtschaftet und von der Familie Blasbichler in der 4. Generation geführt. Die Philosophie des Radoarhofs basiert auf nachhaltigem Handwerk, Ressourcenschonung und Kreislaufwirtschaft. Die Weinbauflächen erstrecken sich auf 750 bis 900 Meter Höhe und sind eine der höchstgelegenen Weinregionen Südtirols. Hier gedeihen seit Jahrzehnten Trauben und Obstbäume, die in sorgfältiger Handarbeit geerntet werden. Die Weine präsentieren sich von frisch bis kräftig und spiegeln die einzigartige Höhenlage wider. Im Weinbau legt man Wert auf Ursprünglichkeit, Ehrlichkeit und Naturbelassenheit. Die biologische Kreislaufwirtschaft wird durch Tees aus Wildkräutern, vielfältige Pflanzenarten und biodynamische Praktiken unterstützt. Die Weine reifen neun Monate lang in Eichenholzfässern und werden ohne künstliche Zusatzstoffe verarbeitet. Der Radoarhof steht für die Vereinigung von Tradition, Naturverbundenheit und qualitativ hochwertigen Produkten.
Vinifikation
Ausbau im Keller: Maischestandzeit bis 48 Stunden, Spontanvergärung im großen Eichenholzfass, Lagerung im 1. Jahr auf der Gärhefe im Holzfass, im 2. Jahr Lagerung auf der Feinhefe im Stahltank.
Trinktemperatur
10-11° C.
Trinkreife
In den nächsten 4-5 Jahren.
Empfehlung
Der sich hervorragend als Aperitif zu Vorspeisen oder als Begleitung zu Fisch und hellen Fleischgerichten eignet.
Alkoholgehalt
12.5%
Rezensionen
Es gibt noch keine Rezensionen.