Rebsorten: Bobal, Merlot
Produktion: Limitierte Produktion aus ausgewählten Parzellen
Herkunft: DO Utiel-Requena, Spanien. Noria ist ein Weinberg nahe Casas de Eufemia mit alten Reben und kalkreichen Böden.
Böden: Kalkreiche Böden, die Struktur und Frische unterstützen
Ausrichtung: Ausgewogene Exposition in leicht erhöhter Lage
Klima: Kontinentales Klima mit starken Tag-Nacht-Unterschieden, was Reife, Frische und Struktur optimal verbindet
Vinifikation: Assemblage aus 80% Bobal aus alten Reben und 20% Merlot. Schonende Verarbeitung und präzise Gärung, um Struktur, Tiefe und Balance zu vereinen, sowie anschliessend 6 Monate Reifung im Holzfass, um Komplexität und Feinheit zu entwickeln
Alkoholgehalt: 14% vol.
Verkostungsnotizen: Kraftvoll und zugleich ausgewogen, mit Aromen von reifen roten und dunklen Früchten sowie feinen würzigen Nuancen. Am Gaumen vollmundig, mit frischer Säure, weichen Tanninen und einem harmonischen, gut integrierten Finish.
Speiseempfehlung: Ideal zu Tapas, Reisgerichten, gegrilltem Fleisch oder einfach pur als vielseitiger, zugänglicher Rotwein.
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