Der Wein
Pieve Vecchia ist eine lebendige Goldfarbe. Am Gaumen vollmundig, eine Explosion fruchtiger Aromen mit hervorragender Säure. Im Nachgeschmack sind Noten von Mandeln und Gebäck zu spüren.
Weingut
Sandiger und lehmiger Boden. Pergola corta veronese.
Vinifikation
Die Gärung beginnt in Inox-Tanks. Der Wein wird dann für etwa 12-15 Monate in Tonneaux umgefüllt, wo er auf seinen eigenen Hefen liegt. Anschließend wird der Wein in Flaschen abgefüllt und für weitere 6 Monate gereift.
Trinktemperatur
10-12° C.
Trinkreife
In den nächsten 2 Jahren.
Empfehlung
Passend zu Pasta, Pizza, Geflügel, Kalbfleisch, Weichkäse.
Alkoholgehalt
15%
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