Ausbau
Der Giba Bianco stammt von der Cantina Giba im Süden Sardiniens, im Gebiet des Sulcis, wo die Reben auf sandigen Böden nahe der Küste wachsen. Der Wein wird aus 100 % Vermentino gekeltert und vergärt sowie reift ausschliesslich im Edelstahltank, um die natürliche Frische und Fruchtigkeit der Rebsorte zu erhalten. Mit 15 % Alkohol trägt er das Prädikat Superiore.
Beschreibung
Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase zeigen sich intensive Aromen von weissen Früchten, exotischen Früchten und feinen floralen Noten. Am Gaumen ist der Wein kraftvoll und vollmundig, dabei überraschend frisch und von einer angenehmen Salzigkeit geprägt. Der Abgang ist sauber und anhaltend.
Passt zu…
Gegrilltem und gebratenem Fisch, Meeresfrüchten, Krustentieren sowie Geflügelgerichten. Auch als Aperitif ein Genuss. Gut gekühlt bei 10–12 °C servieren.
Rezensionen
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