Der Wein
Dieser Vermentino zeigt sich in einem hellen Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase verströmt er unverzüglich einen floralen Duft, begleitet von exotischen Noten wie Ananas und Zimt. Am Gaumen reife Fruchtaromen nach Reineclaude, die Königin der Pflaumen und eine cremig eingebundene Säure. Mineralischer, langanhaltender Abgang.
Weingut
Sardinien.
Vinifikation
Die Trauben werden in den ersten zehn Tagen im September geerntet. Immer dann, wenn das perfekte Gleichgewicht zwischen Säure und Zucker erreicht wurde. Anschliessend sanfte Pressung und kühle Vergärung im Stahltank.
Trinktemperatur
8-10° C.
Trinkreife
Innerhalb der nächsten 2-3 Jahre.
Empfehlung
Passend zu Grilladen, Aperitif, Geflügel, Fisch.
Alkoholgehalt
13.5%
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