Der Wein
Tiefe Zedernnote, sowohl in der Nase als auch im Mund, umgeben von einem Hauch von Mandel, der üblichen und verführerischen Üppigkeit und einer Zitrus- und Mandelnote im Abgang.
Weingut
18 Hektar (37 Acres). 420 Meter Meereshöhe. Sand, Lehm und Ton, reich an Kalkstein. Die Einsatzreben stammen aus dem Jahr 1995.
Vinifikation
Sanftes Pressen, langsame Gärung bei niedriger Temperatur, 4 Monate auf der Hefe im Edelstahl.
Trinktemperatur
10-12° C.
Trinkreife
In den nächsten 5-10 Jahren.
Empfehlung
Passend zu Käse, Fisch und Risotto.
Alkoholgehalt
13.5%
Rezensionen
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