Der Wein
Dunkles Rubinrot. Intensives fruchtiges Bouquet mit Noten von dunklen Beeren, Veilchen, Orangenschalen, Tabak, Melasse. Trotz des Alkohols mit einer gewissen Leichtfüssigkeit und Finesse ausgestattet, dezent im Gerbstoff, frisch in der Säure und mit einer schönen Extraktsüsse abgerundet.
Weingut
Valpolicella Classica. Pergola und Guyot.
Vinifikation
Manuelle Ernte, gefolgt von einer 8-monatigen Reifung in Edelstahltanks und einer 5-monatigen Flaschenreifung.
Trinktemperatur
18° C.
Trinkreife
In den nächsten 2-3 Jahren.
Empfehlung
Sehr vielseitig, kann zu jeder Mahlzeit genossen werden. Nudeln mit Gemüse, Fleisch und geräuchertem Fisch (Forelle oder Lachs).
Alkoholgehalt
12.5%
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