Der Wein
Dieser Prosecco brut unterscheidet sich vom Prosecco extra dry durch eine trockenere Struktur und einen komplexeren, weinigen Geschmack. Das Bouquet zeigt frische Apfel- und Birnennoten sowie einen Hauch von Veilchen und Honig. Herrlich florale Nuancen im Gaumen, untermalt von dezenten Mandel- und Hefenoten. Betonte Struktur mit geschmeidiger Eleganz – ein perlendes Meisterwerk.
Weingut
Conegliano Valdobbiadene, Bodenart lehmiger morenischer Herkunft.
Vinifikation
Nach der Lese folgt die Pressung der Prosecco-Trauben. Anschliessende Vergärung des Mostes in Edelstahltanks mit Entwicklung der Kohlensäure unter strikter Temperaturkontrolle. Das Hefedepot wird vor der Flaschenabfüllung durch Filtern entfernt.
Trinktemperatur
6-9° C.
Trinkreife
In den nächsten 2 Jahren.
Empfehlung
Stilvoller Begleiter zu Blätterteiggebäck oder Tapas.
Alkoholgehalt
11%
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