Der Wein
Ein wilder und interessanter Rotwein. Es handelt sich um eine gekonnt gemanagte Mischung aus Merlot und Carbernet Sauvignon. Angespannt, wild, pflanzlich und mit einem schlanken, salzigen und tiefen Mund. Am Ende steht eine herrliche Nachhaltigkeit, die selbst die anspruchsvollsten Gaumen voll und ganz zufriedenstellt.
Weingut
Der Bauernhof Montanar Denis liegt in Borc Dodòn, in der Provinz Udine. Schluffig, sandig und lehmig. Bilateraler Guyot und Spornkordon.
Vinifikation
Mazeration auf den Schalen für 24 Tage und spontane Gärung in offenen Eichenfässern. 22 Monate Reifung in Eichenfässern.
Trinktemperatur
16-18° C.
Trinkreife
In den nächsten 4 Jahren.
Empfehlung
Perfekt zu Steak.
Alkoholgehalt
13.5%
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