The Epicurean Rivesaltes Wine Cask Finish

The Epicurean Rivesaltes Edition ist der dritte Release der «Wood Finish»-Serie von Douglas Laing. Dieser Lowland Blended Malt reifte zunächst in amerikanischen Ex‑Bourbon-Fässern und erhielt anschließend ein Finish in ausgewählten Rivesaltes‑Weinfässern aus der Languedoc‑Roussillon-Region Südfrankreichs – diese waren zuvor mit Muscat‑hältigem, weißem Rivesaltes-Wein belegt . Abgefüllt wird er mit 48 % ABV, ungefiltert und ungefärbt – streng limitiert auf nur 546 Flaschen

👃 Nase

• Honigsüss mit Zucker‑Getreide und Birnen‑Drops 🍯🍐

• Trockenfrüchte & Haferflocken – reife Pflaumen, Datteln, Aprikosen

• Dezente Nuss‑ und Schokoladenoten

• Frische Zitrus‑Nuancen (Orange, Zitrone) als eleganter Kontrapunkt 

👅 Gaumen

• Süssen Auftakt mit kandierten Orangen‑ und Zitronenschalen 🍊

• Vollmundige Trockenfrucht‑Tiefe: Pflaume, Dattel, Aprikose

• Cremige Milchschokolade, Zitrusfrucht‑Rinde

• Dezente Haselnuss‑ und Mandelwürze im Hintergrund

🏁 Abgang

• Mittellang, cremig-nussig mit Mandel- und Walnussnoten 🥜

• Lang anhaltender Frucht‑ & Zitrusnachhall

• Samtig‑weich mit einem Hauch Eiche und Vanille