Der Wein
Kräftige rubinrote Farbe. Vollmundiger und intensiver Geschmack. Feines Spiel aus Süße und Säure, abgerundet durch harmonische Tannine.
Weingut
Der Popphof in Südtirol, ein Weingut mit einer über 400-jährigen Geschichte, zeichnet sich durch seine gepflegten Weingärten und qualitativ hochwertigen Weine aus. Die sorgfältige Arbeit vom ersten Austrieb bis zur Weinlese, wird im Geschmack der Weine reflektiert. Die sonnigen Hänge und erstklassigen Weinberge verleihen den Weinen ihren einzigartigen Charakter. Im Weinkeller treffen junge und reifende Weine aufeinander. Durch die Lagerung und Reifung in Eichenholzfässern entfalten sie ihre aromatischen Eigenschaften. Dank sorgfältiger Kelterung, kontrollierter Gärung und Reifung wird höchste Qualität gewährleistet. Der historische Popphof dient zudem als Garni, in dem Gäste im Herzen des Meraner Landes Entspannung und Gastfreundschaft erleben. Seit 1722 im Familienbesitz der Menz, führt Andreas Menz als leidenschaftlicher Kellermeister mit langjähriger Erfahrung im Weinbau die Tradition fort. Seine Erzeugnisse, von erfrischenden Weißweinen über lieblichen Rosè bis hin zu charaktervollen Rotweinen, wurden mit zahlreichen internationalen Auszeichnungen honoriert.
Vinifikation
Natürliche Trocknung in kleinen Kisten für 3 Monate (nur 30% Ausbeute), Vergärung im Edelstahlfass ohne Reinzuchthefen, Lagerung für ein Jahr in kleinen Holzfässern.
Trinktemperatur
16-18° C
Empfehlung
Passend zu dunklem Fleisch und Wild, gereifter Käse.
Alkoholgehalt
15.5%
Rezensionen
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