Der Wein
Mit einer intensiven und leuchtenden rubinroten Farbe zeigt Tenuta Nuova Noten von wildem Veilchen, Eukalyptus und roter Johannisbeere. Am Gaumen sind die Tannine rund und ausgewogen, perfekt reif und angenehm.
Weingut
Weinberg Cerretalto in Montalcino.
Vinifikation
Die spontane Gärung ohne Hefezusatz und die Mazeration wird durch häufiges Pressen erleichtert. Alles findet 25 Tage lang in konischen Stahltanks bei kontrollierter Temperatur statt. 30 Monate Reifung in Eichenfässern. Reifung in der Flasche 18 Monate.
Trinktemperatur
16-17° C.
Trinkreife
In den nächsten 8 Jahren.
Empfehlung
Passt gut zu rotem Fleisch, Eintöpfen, Fleisch, reifem Käse.
Alkoholgehalt
14.5%
Rezensionen
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