Ausbau
Ein Taurasi DOCG muss aus Aglianico Trauben aus der Ortschaft Taurasi gekeltert werden. Erst nach 3-jähriger Reifung darf dieser Wein den Namen dieser Ortschaft tragen. Der Cru «Coste» wird aus über 40jährigen Reben der küstennahen Lage von Enzo Lonardo produziert.
Beschreibung
Äusserst komplexer und dennoch zugänglicher Taurasi. Viel Kraft, Würze, ätherische Aromen, präsente aber runde Tannine und ein ellenlanger Abgang. Taurasi wird auch «Barolo des Südens» genannt, da die Weine eine ähnliche Komplexität und lange Lagerfähigkeit haben. Hier trifft diese Bezeichnung ganz besonders zu!
Passt zu…
dunklem Fleisch, Wildgerichten, kräftigem Braten, Lamm – der «Coste» genügt sich allerdings auch selbst, ein sogenannter Meditationswein!
Rezensionen
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