Ausbau
Der Goldmuskateller von Egger-Ramer stammt aus dem Familienbetrieb im Herzen von Bozen, wo die Weinberge von einem milden, sonnigen Stadtklima profitieren. Der Wein entsteht aus 100 % Moscato Giallo, einer aromatischen Sorte mit langer Tradition in Südtirol. Die Trauben werden kalt mazeriert und anschliessend sanft gepresst. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur, danach reift der Wein 5 Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank.
Beschreibung
Leuchtendes Goldgelb. In der Nase intensive, sortentypische Aromen von Muskat, reifem Pfirsich, Aprikose und einem Hauch Orangenblüte. Am Gaumen saftig und füllig, mit einer frischen, kernigen Säure und angenehmer Fruchtsüsse, die alles gut ausbalanciert. Der Abgang ist aromatisch und anhaltend.
Passt zu…
Fischvorspeisen, Pasteten, Krusten- und Schalentieren sowie würzigen orientalischen Gerichten. Auch als Apéro ein Genuss. Bei 10–12 °C servieren.
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