Herstellung
Dieses extra virgin Bio-Olivenöl wird aus einer sorgfältigen Assemblage der Sorten Koroneiki, Kalamon sowie einer einheimischen zypriotischen Olivensorte gewonnen. Die Oliven stammen vom traditionsreichen Landgut Strakka in Deftera nahe Nicosia, dessen Geschichte bis ins Jahr 1573 zurückreicht. Die rund 9000 Olivenbäume auf 50 Hektar werden seit 1998 biologisch bewirtschaftet. Die Ernte erfolgt schonend, die Verarbeitung mit grosser Sorgfalt, um Qualität und den hohen Gehalt an wertvollen Polyphenolen zu bewahren. Das Öl wird regelmässig international ausgezeichnet, unter anderem an renommierten Wettbewerben in Athen und Dubai.
Beschreibung
Typisches, leuchtendes Grün. In der Nase frisch und fruchtig, mit feinen, klaren Olivenaromen. Am Gaumen weich und rund, mit angenehmer Balance und einer dezenten, gut eingebundenen Säure. Die Fruchtigkeit wirkt elegant und harmonisch, unterstützt von einer feinen Würze und einem sauberen, anhaltenden Abgang. Ein hochwertiges, charaktervolles Olivenöl mit grosser Ausdruckskraft.
Passt zu…
Antipasti, Salaten oder zum Verfeinern von Gemüsegerichten. Ebenso hervorragend zu Fisch, Fleisch oder mediterranen Speisen. Auch pur mit frischem Brot ein Genuss.
Rezensionen
Es gibt noch keine Rezensionen.