Der Wein
Strohgelb mit hellgrünen Reflexen. Leicht und erfrischend mit Salbei und Akazie in der Nase. Voller, süßer weißer Pfirsich und gute Frische.
Weingut
Aus Veneto und Emilia Romagna.
Vinifikation
Die Verarbeitung lässt den Spumante d’Asti einem Moscato sehr ähnlich werden, jedoch wird von den strengen Produktionsvorgaben leicht abgewichen. Die zweite Gärung, die für die Kohlensäure sorgt, findet in der Flasche statt. Diese methode heisst méthode champenoise.
Trinktemperatur
8-10° C.
Trinkreife
In den nächsten 4 Jahren.
Empfehlung
Passend zu Desserts wie Panettone oder Haselnusskuchen, aber auch frische Salami oder halbgereifter oder gereifter Käse.
Alkoholgehalt
7%
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