Soupe de poissons traditionnelle, issue de la pêche locale, au port de Guilvinec.
Une soupe épaisse (avec les algues de la recette comme épaississant) et veloutée dans laquelle on trouve le bon goût des poissons des côtes atlantiques françaises avec notamment congres, lotte et autres poissons blancs.
Le résultat est une soupe de belle consistance, sans morceaux avec un bon goût de poisson.
Longuement mijotée, cette soupe est préparée de façon encore très traditionnelle pour obtenir un bon fumet et donner saveur et caractère à la soupe. Par contre, elle est peu épicée pour que le poisson ait toujours le dessus.
Les soupes sont parfaitement filtrées, aucune chance d’y trouver une arête.
Ingrédients : Eau, poissons, tomates, algues, oignons, carottes, huile de colza, sel, arômes naturels, plantes aromatiques, écorce d’orange, piment.
404 grammes
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