Und plötzlich entstand da eine Lücke im Sortiment… Es fehlte mir ein knockentrockenes, monumentales weisses Assemblage: Sauvignon bianco und Chardonnay, im neuen Holz ausgebaut. Das Holz nicht zu dominierend, die Struktur, die Säure, die Länge im Vordergrund! Ein Tessiner Weisswein, höchst ernsthaft für Weinfreaks und gleichsam zugänglich für Geniesser. Geprägt von vinösen Aromen und zusätzlich beflügelt vom Holz. SonoBianco! Mit Fred de Martin haben wir es gemeinsam assembliert.
Weisswein
SonoBianco 2021 0.75
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