- 2x Mumbolt rot Weinberg Dolomiten igt, Wassererhof
- 2x Soma Merlot Cabernet Südtirol DOC, Kellerei Kurtatsch
- 2x Arzio Merlot Cabernet Riserva Südtirol DOC, Baron di Pauli
Die hohe Kunst des Mischens
Entweder nur aus zwei Rebsorten oder aus mehreren kann ein Cuvée bestehen. Die Kunst des Kellermeisters besteht darin, herauszufinden was passt. Auch wenn es nur um zwei Sorten geht, muss das Mengenverhältnis stimmen. Eigentlich eine faszinierende Aufgabe, die viel Erfahrung erfordert. Unser Set beinhaltet zwei klassische Rotwein-Cuvées: Merlot mit Cabernet wie im Bordeaux, und eines, der Mumbolt, aus Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah aus dem Rhonetal (Midi) und dem heimischen Lagrein.
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