Der Wein
Ein grosser Cuvée mit intensiv rubinrote Farbe und violetten Nuancen. Das Bukett ist fruchtig an Kirschen, Pflaumen und Beeren erinnernd. Am Gaumen zeigt er sich ausgewogen, von mittlerem Körper, frisch und weich, mit vollmundiger Struktur.
Weingut
Spalieranbau mit kurzen Dopple-Guyot. 4’200 Weinreben / Hektar.
Vinifikation
Sanfte Pressung der Trauben, Vergärung mit Schalenkontakt bei täglicher Umwälzung.
Danach Reifung in Stahltanks, ein Teil reift für 4-6 Monate in Tonneau in Zweitbelegung.
Mindestens zwei Monate Reifung in der Flasche.
Trinktemperatur
15-16° C.
Trinkreife
In den nächsten 2-3 Jahren.
Empfehlung
Passend zu Pasta und Risotto, ausgezeichnet zu Hauptgerichten mit Fleisch und mittelaltem Käse.
Alkoholgehalt
13%
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