Der Wein
Strohgelb. Ein strenger und authentischer mazerierter Weißwein. Elegant, voll, komplex, fleischig und durchzogen von süßer Zitrusfrische und angenehmen Tanninen.
Weingut
Der Bauernhof Montanar Denis liegt in Borc Dodòn, in der Provinz Udine. Sandig, schlammig und lehmig. Bilateraler Guyot, Spornkordon und Cappuccina.
Vinifikation
Mazeration auf der Schale in offenen Glasfasertanks für einen Tag und spontane Gärung. Reifung für 2 Jahre in gebrauchten Eichenfässern.
Trinktemperatur
10-12° C.
Trinkreife
In den nächsten 3 Jahren.
Empfehlung
Passend zu San Daniele Schinken, Eiern und Spargelgerichten. Auch als Aperitif.
Alkoholgehalt
13%
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