Le domaine
En 1978, le pétillant et bravache Jo Pithon a lancé son premier domaine viticole, le Domaine Pithon, dans l’appellation Anjou de la vallée de la Loire. En 2008, il a réimaginé l’entreprise familiale pour former Pithon-Paillé et maintenant, en 2019, Jo a pris la difficile décision de vendre le domaine à un nouveau propriétaire, mais profondément dévoué : Ivan Massonnat. Bien qu’il ne soit plus officiellement à la tête du domaine, Jo restera fortement impliqué dans la prise de décision, ainsi que dans la production de certains des vins les plus célèbres de Pithon-Paillé. L’arrivée du jeune mais immensément talentueux Adrien Moreau était la dernière pièce du puzzle pour le Domaine Belargus.
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Format : 75 cl |
Pays : France |
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| Région : Vallée de la Loire |
Culture : Agriculture Biodynamie |
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Cépage : Chenin |
Dégustation : Les parcelles de Chaume 1er Cru entourent le lieu-dit « L’Echarderie », qui fut jusqu’à la révolution le chai des seigneurs de la Haute-Guerche (exploitant le Tènement de Chaume pour l’Abbaye du Ronceray). Le mariage des schistes et des grès poudingues en sous-sol confère à cette cuvée une complexité minérale et une légère amertume en fin de bouche. Magnifique Coteaux du Layon, infiniment gourmand et parfaitement équilibré. |
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