Der Wein
Die Farbe ist strohgelb mit grünlichen Reflexen. Sein Duft ist intensiv, komplex, zitronig, mit einem Hauch von weißem Pfirsich und Nuancen von weißen Blumen, mit pflanzlichen Hintergrundnoten. Im Geschmack ist er knackig, mit einer einhüllenden und allgegenwärtigen Säure.
Weingut
Friuli Grave, der Boden alluvialen, Schicht aus Kieselsteinen unterschiedlicher Größe ruht, die aus Kalkstein und Dolomit stammen, einem Gestein aus Kalziumkarbonat und Magnesium, Guyot.
Vinifikation
Nach einer sanften Pressung folgt die Gärung in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 15-16 ° C. Die Verfeinerung erfolgt auf der Hefe für mindestens 3 Monate.
Trinktemperatur
10-12° C.
Trinkreife
In den nächsten 2-3 Jahren.
Empfehlung
Ideal als Aperitif zu Vorspeisen und Fischgerichten wie Lachsforelle aus San Daniele del Friuli.
Alkoholgehalt
12.5%
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