Der Wein
Der Sauvignon ist ein feiner, leicht aromatischer Weisswein von grünlich-gelber Farbe, intensiv grasigem Geruch und frischem, rassigem Geschmack mit Aromen von grünem Paprika, Stachelbeeren, Tomatenblättern und Brennnessel.
Weingut
K. Martini & Sohn ist im Besitz einer schweizerisch-italienischen Familie und produziert seit 1979 erstklassige Weine. Das Weingut liegt in Girlan, am nördlichen Ende der berühmten Südtiroler Weinstraße.
Vinifikation
Vergärung aus Ausbau im Edelstahltank.
Trinktemperatur
10-12° C.
Trinkreife
In den nächsten 1-3 Jahren.
Empfehlung
Er eignet sich vorzüglich zu Spargeln, Zwiebelsuppe, Schnecken, Hirnpofesen, Fischgerichten und als Aperitifwein.
Alkoholgehalt
13%
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