La sauce soja japonaise foncée Koikuchi Shoyu de la marque japonaise Shibanuma, fondée en 1688, est élaborée selon un savoir-faire traditionnel japonais.
🔹 Maturée traditionnellement dans des fûts en bois de cèdre, elle développe une saveur épicée, puissante et profonde.
🔹 Élaborée à partir de soja, blé et sel, selon la recette authentique du Koikuchi Shoyu.
🔹 Fermentation naturelle en fûts en bois traditionnels, dont certains sont centenaires.
🔹 Goût salé et intense, riche en umami, avec une couleur foncée naturelle.
👉 Utilisations : idéale pour assaisonner et mariner, préparer sauces et vinaigrettes, accompagner sushi, sashimi, tofu, viandes rouges et relever les plats japonais du quotidien.
✨ Une sauce soja japonaise authentique, appréciée pour sa puissance aromatique et son équilibre gustatif, indispensable dans la cuisine japonaise.
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