La sauce Sukiyaki (Suki) cantonaise est une sauce savoureuse utilisée comme trempette, principalement dans les plats de fondue (sukiyaki) ou de grillades dans la cuisine cantonaise. Bien que le terme «sukiyaki» fasse référence à un plat japonais, la version cantonaise a sa propre touche.
Elle est souvent servie comme sauce pour tremper les viandes, fruits de mer et légumes, particulièrement dans les plats de fondue ou de grillades, ajoutant une saveur salée, légèrement sucrée et acidulée au repas.
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