Der Wein
Für die Fans des gereifteren Montepulcianos ist der «Santa Pia» ein sicherer Wert. Wunderschön komplexe Aromatik mit Tabak, Zedernholz, Lakritze, Leder und getrockneten Blumen. Füllig und voluminös, aber mit der frischen Säure und dem soliden Gerbstoff gut balanciert und somit nicht plump wirkend. Sehr lange nachklingend mit schönen, reifen Noten.
Weingut
Aus einer speziellen, selektionierten 15 Hektaren grossen Parzelle «Santa Pia» des Weingutes. Mittelschwere Tonerden.
Vinifikation
Gärung im Stahltank, Ausbau in 500 Liter Holzfässern.
Trinktemperatur
16-18° C.
Trinkreife
In den nächsten 3 Jahren.
Empfehlung
Passend zu rotes Fleisch, Geschmortes, Trockenfleisch, Wild.
Alkoholgehalt
14.5%
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