Sanremo – You

Wenn Präzision zur Leidenschaft wird

Die Sanremo YOU wurde entwickelt, um totale Kontrolle über den Espresso zu ermöglichen – und stellt diese Kontrolle in die Hände derer, die ihren Kaffee nicht nur zubereiten, sondern begreifen, verfeinern und gestalten wollen.

Ob in einer professionellen Kaffeebar oder im anspruchsvollen Privathaushalt: Die YOU ist mehr als ein Werkzeug. Sie ist ein persönlicher Assistent im Streben nach der perfekten Tasse.

Das Ergebnis ist eine Maschine, die mit jeder Röstung spricht: präzise in der Temperatur, konstant in der Extraktion und offen für jede Idee, die Sie ihr geben wollen.

Doppelboiler und thermische Stabilität

Zwei separate Edelstahlkessel (AISI 316) – einer für den Kaffeebezug, einer für Dampf und Heisswasser – bilden die thermische Grundlage der YOU.

Diese räumliche Trennung ermöglicht eine vollständig unabhängige Kontrolle von Brühtemperatur und Dampfleistung. Die integrierte elektronische Steuerung sichert konstante Extraktionsqualität, auch nach stundenlangem intensivem Betrieb.

Extraktionsprofile und Paddle

Die YOU stellt sechs voreingestellte Extraktionsprofile mit optimierten Standardwerten bereit sowie zwölf vollständig konfigurierbare Profile, bei denen alle drei Bezugsphasen – Vorinfusion, Extraktion und Nachinfusion – individuell abgestimmt werden können.

Wer die vollständige Kontrolle bevorzugt, greift zum Paddle und stellt die Parameter direkt am Gerät ein.

Ergonomie und Effizienz

Die YOU ist mit Start-Stopp-Hebeln für eine präzise Aktivierung von Wasser und Dampf ausgestattet. Beide Lanzensysteme tragen Cold-Touch-Isolierung – die Aussenhülle bleibt auch nach intensivem Dampfbetrieb kalt.

Die Wasserzufuhr ist wahlweise über internen Tank, Festwasseranschluss oder eine Kombination aus beidem konfigurierbar. Zwei integrierte Energiesparmodi – Automatik und Manuell – passen den Stromverbrauch intelligent an den jeweiligen Tagesbetrieb an.

Technische Daten