Domaine Vincent Grall
Cuvée Tradition «Calcaire»
Sancerre AOC
Vallée de la Loire
France
Domaine en conversion Bio-dynamique
Œil : Robe or pâle aux reflets verts.
Nez : Le nez est très expressif, il présente une belle fraîcheur avec des notes d’agrumes et de fruits exotiques.
Bouche : La bouche est ample, précise et ciselée. La finale minérale, associée à une pointe de citron confit conclut agréablement la dégustation.
Frais et fruité, à l’arôme franc du sauvignon et une touche de minéralité. Un classique !
TERROIR : Silex, versant Ouest du piton de Sancerre.
Age moyen des vignes: 20/28 ans
CÉPAGES : Sauvignon blanc : 100%
SPÉCIFICATIONS
Degré d’alcool (% vol.): 13°C
Sucre résiduel (g/l): – 2 g/l
Rendement: 55/60 hl / ha
Volume de production (hL): 24 000 bts
SERVICE : Déguster frais à environ 10/12°C.
NOTES de DÉGUSTATION
2016, un millésime surprenant qui associe richesse et minéralité, un bel équilibre ! Robe limpide à la couleur or pâle.Le nez mêle des notes d’agrumes, de fruits exotiques et de fruits à chair blanche. L’attaque en bouche est fine et ciselée. Le milieu de bouche apporte fraîcheur (menthe), dynamisme et élégance. La palette aromatique dominée par le fruit est accompagnée d’une pointe minérale rafraichissante.
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